Os superpoderes da couve: 11 tipos que emagrecem e combatem cancro

por Tex Ter Mar 05, 2019 9:29 am

Vamos falar sobre couves? É esta a proposta da nuticionista Iara Rodrigues, em destaque na rubrica ‘Alimento do Mês’ de março, que tem muito mais a dizer sobre a aparentemente 'simples' e pouco 'sofisticada' couve.

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"Existem vários tipos mas todas têm algo em comum: são um alimento altamente nutritivo, pouco calórico, pleno em propriedades medicinais, ajudando a prevenir e combater diversas doenças", explica a nutricionista em declarações ao Lifestyle ao Minuto.

Rica em fibras, vitaminas C, A, B-3, B-6, K, ferro, cálcio, fósforo, magnésio, silício, zinco e manganês - a couve não só é aliada da dieta, como ajuda a combater vários tipos de cancro, anemia, osteoporose, a obesidade, fortalecendo ainda o sistema imunitário.

Existem diferentes tipos de couves, e Iara Rodrigues descreve-nos alguns:

Couve de Bruxelas: são couve repolho em miniatura e resultam dos rebentos ao longo de um tronco de uma couve. É uma couve rica em antioxidantes, que combate os radicais livres e protege as células. Entre eles estão as vitaminas A e E, além da vitamina C, que fortalecem as defesas do organismo. Sendo rica em fibra é óptima para a saúde não só para regular níveis de colesterol bem como para promover a saciedade.

100 gr: (INSA)

42 kcal

3,5gr Proteína

1,4 gr Lípidos

4 gr Hidratos de Carbono